|
|
Geroosterde Kip Dijonaise
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kippenbouten - 200 gr Dijon mosterd - 2 el cayennepeper - 5 cl arachide-olie - 2 el wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een diep bord de helft van de mosterd, de cayennepeper, de olie en de wijnazijn. Leg er de kippenbouten in en zet 2 uur afgedekt in de koelkast, waarbij u alles meermaals dooreen roert. Meng de andere helft van de ingredienten in een kom. Rooster de bouten op de barbecue. Laat ze eerst 30 minuten met het vel tegen het rooster liggen terwijl u ze na 15 minuten omdraait. Bestrijk de stukken regelmatig met marinade. Draai ze tenslotte in een dubbele aluminiumfolie en laat ze nog 15 min. roosteren.
|
|
|